Memories of a Frenchie in Australia

L'AUSTRALIEN :

Attention chers amis si les australiens parlent effectivement anglais, l'australien est une toute autre langue avec ses expressions et son accent très prononcé qui varie d'une région à une autre. Ne vous inquiétez donc pas si au départ la compréhension vous est difficile, on se familiarise vite. Enfin l'accent campagnard pour ma part me fait encore défaut ^^

Quelques petits exemples d'expressions australiennes :

          - On ne dit pas "How are you" mais "How are you going",

          - "G'day" pour bonjour,

          - "Mate" veut dire pour pote, mec, et se place dans quasiment toutes les phrases !

          - "No worries", expression nationale australienne, véritable philosophie australienne qui signifie "pas de problème". Celui ci aussi vous le retrouverait dans quasiment toutes les phrases !!!

         - "Bush"

          - "Ta" signifit "thank you",

          - et le fameux "Oz" qui désigne Australie

Comme le "Ta",les australiens ont tendance a raccourcir les mots:

          - Barbecue se dira donc "Bbq" ou "Barbie", 

          - "Sunnies" pour "Sun glasses",

          - "Roo" pour "Kangaroo",

          - "Brekky" pour "Breakfast",

          - "Chook" pour "Chicken",

          - "Mozzie" pour moustique,

          - "Kiwi" sont les Néo-zelandais ... 

BACKPACKER :

Le backpacker est la bonne solution quand vous arrivez en Australie. Il permet de rencontrer d'autres voyageurs, même parfois des australiens, et de se poser un peu. Cependant éviter le piège de vous y enterer au risque d'y dépenser tout votre argent, entre le logement et les soirées coûtent rapidement cher et cela au dépend de découvrir la véritable Australie. Si vous voulez vous installer à long terme préférez la colocation, c'est plus confortable et moins cher. 

Les chambres peuvent être mixtes ou non, la cuisine et la salle de bain sont souvent communes. Les backpackers offre également une salle de télévision, des infos sur les excursions, les jobs, les activités,un accès internet payant (la plupart du temps). Le petit déj est dans certains offert.

SUPERMARCHE :

En ce qui concerne les courses du quotidien, les principales enseignes de supermarchés sont Coles, Woolworths et Aldi (enseigne qui comme en France est la moins cher mais qui est moins répandue que les autres).

Petit conseil pratique: Au moment de payer vos achats en caisse, l'hôtesse vous demandera si vous voulez du Cash out ? Par là elle vous demande si vous voulez de l'argent liquide, c'est comme si vous retiriez de l'argent au distributeur. 

BOISSON :

Mon experience en tant que barmaid m'a permis de constater que les australiens rafflent du Lemon Lime and Bitter, boisson considérée comme non alcoolisé, car faible en alcool mais interdite aux mineurs quand même. Il y a aussi la fameuse VB (Victoria Bitter), bière dont sont très fier les australiens.

Etape obligée de tout backpacker en Australie, le Goon et là attention aux lendemains souvent synonyme de maux de ventre et de tête ... Le goon est pour tout bon français un vin de qualité très discutable. Dans un sac en plastique ou en alu, lui même contenu dans un cubi, il coûte environ 10$ AUS pour 4litres !!!! C'est la seule boisson alcolisée à prix non exhorbitant. Pour ma part le fruity est légerement meilleur que le dry qui lui pique vraiment le lendemain.

NOURRITURE :

     - Véritable culture australienne le BBQ est le repas typique par excellence. La preuve en est les free barbecues qu'on trouve en libre service dans les parcs et sur les plages. Un très bonne invention !!!! Même le jour de Noël, les familles vont dans les parcs pour faire se retrouver autour d'un barbecue.

     - Le Meat Pie se décline également sous toutes les formes et pour tous les goûts.

     - Pour les adeptes de chocolats comme moi, je vous conseil les "Tim Tam", je suis une fan notamment ceux au caramel ... Yummy !!!

     - Porridge : flocons d'avoines quu'on fait bouillir soit dans de l'eau, soit dans du lait ou de l'eau additionnée de lait. 

     - Tout bon australien possède dans sa cuisine un pot de Vegemite. C'est une pâte à tartiner à base de levure qui à première vue ressemble au Nutella mais qui en est bien loin car très salé !!! Le goût est très particulier et pas vraiment définissable. Bref seuls les australiens en raffolent.

    - Enfin tout bon backpacker se doit de passer par la case Noddle vu son prix peu cher ! Pour ceux qui ne connaissent pas ce sont des nouilles chinoises. Pour les véritables adeptes de la bonne bouffe chinoise vous serez servis, en Australie on en trouve partout et de bonne qualité.

VOITURE :

L'Australie me fait penser aux Etats-Unis, on effet, on voit circuler davantage de 4x4, pick-up ou encore van, que de citadines. Paysage du pays oblige, allez rouler sur la plage ou dans le bush avec un mini ... 

Pour le fun je vous précise que bien entendu les australiens roulent à gauche !

Petits faits troublant en Australie et il faudra s'y habituer rapidement, c'est le manque de panneaux. Il faut presque s'estimer chanceux quand on en voit ! 

Attention aussi à la conduite de nuit, ce n'est pas comme en France. Il est très dangereux de conduire la nuit hors des villes à cause des roos qui attirés par les phares se jettent littéralement sur les voitures. Pensez donc au pare buffle indispensable aussi sur votre véhicule !!!

En ce qui concerne l'essence pensez bien à toujours avoir un bidon davance c'est indispensable surtout quand vous entreprenez un voyage dans le désert !!!!!! De même pour les pneus, toujours avoir un pneu de secours car vous passerez forcément par la case crevaison !!!!!

MOYENS DE TRANSPORT :

Rien ne vaut le road trip pour accéder à des endroits isolés et hors du commun. Cependant pour des longues distances, et il y en a en Australie !!!!, rien en vaut l'avion. C'est le moyen de transport le plus rapide et relativement peut cher grâce aux compagnies telles que Qantas, Jet Star, Tiger Airwaves, Virgin Blue. 

J'ai également pu tester le bus avec Premier Motor Service, ou encore Greyhound Australia. Mais là mieux vaut ne pas choisir un trajet trop long croyez moi !!!!

TELEVISION :

Les fans de TV devront s’en passer à moins d'être accros aux publicités, sur une émission ou un film d'une heure, il faut compter une interruption tout les quarts d'heure. Et attention ce ne sont pas des pauses de 10 min ... elles durent plutôt 15 min! De la patience il vous faudra !!! 

Pour ceux qui souhaitent des nouvelles de la France, il y tous les jours une rediffusion du JT de France 2 de la veille diffusé le matin.

INSECTES :

Ce n'est pas un secret, l'Australie est célèbre pour ses animaux (requins, reptiles ...) et insectes dangereux.

La première chose dont on vous parle quand vous arrivez et un peu aussi pour vous faire peur, c'est la redback. Araignée noire à dos rouge qui peut être mortelle. Règle d'or : Toujours taper ses chaussures avant de les mettre ;)

Au quoditien vous serez confrontés aux moustiques et dieu sait qu'ils sont nombreux dès que vous vous écartez un peu des villes. Une solution : le bushman, la crème magique qui fait vraiment fuire les moustiques. Tu m'étonnes l'odeur n'est pas désagréable mais tellement forte !!! Il y a aussi les mouches et là le Western Australia remporte la médaille. Elles sont particulièrement nombreuses et collantes. Au point et je n'exagère pas qu'elle vous recouvre tout le visage et le corps et que si par malheur vous ouvrez la bouche elles rentreront.. C'est dégoutant et ça vous fait vite péter un cable !!!

Enfin dernier insecte nuisible, les fourmies. Détrompez vous elles ne sont si petites et si inoffensives que par chez nous. Elles font en taille le triple de ce qu'on a l'habitude de voir et en plus mordent ! Oui oui elles vous aggrippe la peau, si bien qu' en voulant les enlever leur tête reste accrochée. 

HABITUDES ET MENTALITE AUSTRALIENNE :

Les Australiens vivent à "la cool" comme ils disent No worries, donc faites de même. Ainsi, le rot poli, marcher dans la rue pieds nus est courant (et on s'habitue vite à marcher sans chaussures), et les gens sont extrèment gentils voir parfois même un peu trop naïf. Il nous est arrivé de nous faire inviter par des inconnus à venir manger voir dormir chez eux...

HYGIENE :

En road trip il n'est pas toujours facile d'avoir une hygiène de vie parfaite voilà donc quelques petits conseils :

      - se doucher : si vous voyagez le long de la côte, pas de panique il y a des douches de plage pratiquement partout, le seul inconviénent est que quand il fait plus de 35 degrès dehors, attendez vous à avoir une eau à 40 degres. Inversement, quand il y a du vent et qu'il fait froid (et oui ca arrive), l'eau est froide. Si vous voyagez dans le bush pensez à la douche solaire ! 

         - boire : pensez à la glacière pour maintenir votre eau au frais ou sinon votre eau à température ambiante se transformera en thé.

       - en road trip vous allez vite vous rendre compte que vous êtes entièrement dépendant du temps et en wet saison le temps peu paraitre vite long ...

Enfin si vous êtes en ville petite astuce pour ce qui est des machines à laver le linge. Il est possible en effet de "traffiquer" la machine avec des cotons tiges mais là technique n'est pas si simple. 

TAX RETURN 

Une fois votre voyage terminé, vient le moment de remplir sa Tax Return. Certains font appels à des organismes qui s'en charge à leur place en contrepartie d'un paiement. Franchement inutile de dépenser de l'argent pour ça, ce n'est pas si dur que ça. Pour ceux qui auraient du mal je vous conseil ce lien : Tax Return : Si vous quittez l'Australie avant la fin de l'année fiscale! un lien pratique et sans prise de tête.

Cette déclaration de revenu doit être remplis si vous avez travaillé en Australie. Elle doit être envoyé entre le 1er juillet et le 31 octobre. Si vous quittez le territoire avant comme ce fut mon cas, il vous faut remplir une déclaration anticipée. Vous pouvez vous le procurer soit en vous rendant à un bureau ATO (vraiment pratique), soit par internet ou par téléphone. 

Très important : vous avez besoin de votre numéro de TFN et de vos payment summaries que vous devez demander à vos employeurs.

Pensez également à remplir une déclaration pour votre Superannuation.  

Me voilà donc arrivée à la fin de mon trip autour de l'Australie direction le Victoria. Première fois que je voyage réelement seule en Australie. Melbourne, capitale du Victoria, est la deuxième agglomération urbaine d'Australie après Sydney. C'est une ville multiculturelle mélant architectures victoriennes et oeuvres futuristes. 

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Melbourne est une ville débordante de vie de d'animation notamment à Fitzroy et à Saint Kilda. C'est pourquoi je choisis un backpacker à Saint Kilda, banlieue située de plus au bord de  la mer :) 





A peine arrivée je cavalais dans Bourke Street, une rue animée à la fois par des artistes de rue et ses boutiques de luxe. Melbourne étant également réputée pour son mauvais temps je n'y échappais pas. Comme en France, rien ne vaut un bon film quand il pleut. A défaut d'avoir une télévision, let's go to the cinéma. Session Fast & Furious 5 en VO.

Le soir venu je faisais connaissance avec mes colocataires et colocatrices de chambre. A partir de cet insatnt mes nuits à Melbourne furent tout sauf calme (party, party, party). 

Didgeridoo australien

Le lendemain après une courte nuite, je visitais le Royal Botanic Gardens situé sur les rives de la Yarra (principal site naturel de Melbourne, les rives sont bordées de parcs, ponts, promenades ...). Ma promade se suivit dans le Kings Domain, où se dresse le Shire of Remembrance, bâtiment érigé en souvenir des soldats tués lors de la 1ère GM. Je découvrais enfin le Federation Square, coeur du centre ville.

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Petite annecdote : Après 11 mois sans être allée chez le coiffeur je décide d'y faire un tour avant mon retour en France. Pas top les cheveux verdatres et sec comme de la paille. Je vous laisse imaginer la tête de la coiffeuse... Il aura fallu plus de 2h pour arriver à quelque chose de correct !

Mercredi 11 mai 2011, le jour fatidique est arrivé, au programme plus de 24h de vol pour retourner en France. Premier vol : Melbourne-Sydney, suivit d'un second vol : Sydney-Singapour, et enfin un troisième vol : Singapour-Paris CDG. Un long long long trajet sans parler du trajet en train de Paris à Poitiers qui fut encore plus long ! Une éternité ce retour !!!

Le retour en France fut un véritable choc et pas vraiment dans le bon sens du terme, ma première crise d'angoisse à l'aéroport CDG. Comme on dit trop de français tue le français. Heureusement, la petite soirée pour mon retour avec mes amis m'a remis d' aplomb. Sans parler de la nuit de sommeil qui s'en suivit, où là on se rend compte du décalage horaire. 

Retour à Rockingham, cette fois fini les dauphins et place à la plus petite espèce de pengouins sur Penguin Island. L'île ne présente à elle seule rien de bien extraordinaire mais est néanmoins sympathique. L'occasion donc de voir les plus petits pengouins du monde et de faire un tour de bateau.

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La soirée dans notre bacpacker, au Bambu (Perth Backpackers Hostel Bambu) fut plus animée, soirée French House. A croire que c'était fait exprès pour la dernière soirée d'Emilie en Australie. Notre auberge benéficiant de son propre bar nous passâmes le début de soirée au Bambu pour finir en boîte.

                               Bambu Backpackers picture                                                                                    Bambu Backpackers picture 

Petite annecdote : J'ai été désigné barmaid du Bambu pour la soirée par le Dj, résultat open bar pour Emile, Fabien et moi. C'est la french touch ;)

                                                                        Bambu Backpackers picture 

Journée placée sous le signe de la surprise ! Et oui Emilie ne connaitra notres destination qu'une fois dans le bus du Rockingham Wild Encounters (Dolphins Penguins and Rockingham Wild Encounters). Ce prestataire organise des tours permettant de nager en plein océan avec des dauphins souffleurs sauvages (et non avec ses pauvres dauphins apprivoisés et cloîtrés dans un bassin).

Nous voilà donc à Rockingham, paisible ville cotière, ayant pour principal attrait de voir évoluer des dauphins sauvages, des otaries ...

L'exitation étant monté d'un cran pour la frangine, une fois le secret dévoilé, c'est impatiente que nous embarquâmes dans le bateau. Nous étions beaucoup plus nombreux que pour le parachute mais l'ambiance était vraiment bonne. Après avoir recherché pendant plus d'une heure les dauphins, nous avons enfin pu plonger !!

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Que dire, c'était juste extraordinaire, voir les dauphins de si près, passer dessous et à côté de vous pour jouer. Sans parler du sifflement des dauphins, un son magique. Bref c'était énorme et j'ai adoré !!! 

Pour clôturer cette journée riche en émotion rien de tel qu'un diner au resto et un verre au Little Creatures (un bar installé dans un ancien hangar sur le port de Freo et brassant ses propres bières).

 Little Creatures picture

              Little Creatures picture                                                                                                                 Little Creatures picture

Petite annecdote : Lors de notre nage avec les dauphins, une fille assez forte (pour ne pas dire grosse) a tenté de me noyer en me plongeant dessus et en prenant peur.  

"Rotto" comme on l'appelle localement est une petite île tropicale (11 km sur 4,5 km) située à 19 km de Fremantle. On y accède par bateau soit de Perth, soit de Fremantle. Pour notre part, nous prîmes le Fast Ferry au port de Perth. Journée détente avec au programme balade à vélo autour de l'île, baignade, snorkeling (à Salmon Bay), pique-nique à Amstrong Bay et fous rires.

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C'est à Rottnest Island que l'on peut voir les quokkas, des petits marsupiaux quasi apprivoisés.

Petite annecdote : En rentrant en ferry, nous avons apperçu 5 dauphins sauvages dans le port de Fremantle. Un petit avant goût de la journée du lendemain.

La ville de Perth est bien sympathique mais l'appel de la plage est plus fort. Après tout Emilie devait revenir en France avec le bronzage australien. Direction donc Freo : dégustation de tapas, tour au marché pittoresque et après-midi plage à South Beach.

 
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Etant en terrain plus que connu, je fis visiter les moindre recoin de Freo à Emilie et Fabien, notamment l'entrepôt. 



Le lendemain, nous débarquions à Cottesloe pour la Sunday Session : apéro et coucher de soleil sur la plage, et dancefloor jusqu'à la fermeture. 

Petite annecdote : Que serait l'Australie sans le rugby. Nous avons donc assister à un entraînement de rugby australien grâce à notre rugbyman français.



Direction Mandurah, au sud de Perth, et la WA Skydiving Academy (http://www.waskydiving.com.au/) pour un saut en parachute en Tandem de 8000 feet (25 seconds de freefall). Enfin ça c'est ce qu'on croyait ... Après une heure de route, de stress mais surtout d'exitation, nous arrivions au lieu fatidique et là plus moyen de faire demi tour. 



Nous avons donc du signer des papiers en cas de pépins (histoire de faire monter la pression) et suivre un petit briefing pour savoir ce qu'il fallait et surtout ce qu'il ne fallait pas faire. S'en suivit un long moment d'attente, le temps de préparer l'avion et le matériel. Occasion de sympathisé avec le staff et nos moniteurs. C'est là que nous avons appris que nous allions inaugurer le nouveau Beach Jump : cool et effrayant à la fois car c'était la première fois qu'ils faisaient sauter au dessus de la mer. 

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Nous avons eu beaucoup de chance car nous avons eu l'avion rien que pour nous deux. Ce qui à jouer aussi sur le fait que nos moniteurs ont décidé au dernier moment non pas de nous faire sauter de 8000 feet mais de 14000 feet (1min de freefall) !!! Tout ca pour le même prix :) 



Bref, c'est moi qui passa la première ce qui arrangea Emilie quoique après m'avoir vu me faire aspirer dans le vide ça ne la rassura pas vraiment ^^. Le saut fut Magique, riche en sensation avec une vue extraordinaire sur la côte. 



Une fois les pieds de nouveau sur terre, nous n'avions qu'une envie RECOMMENCER encore et encore. 



Petite annecdote : Emilie aura pu voir des kangourous sauvages cette fois sur le trajet pour aller à l'academie.

Si Perth est capitale du Western Australia, c'est également la capitale la plus isolée de la planète. Etonnant quand on sait que Perth est une ville fort animée, bordée par de très jolies plages.



Voilà donc comment a débuté le début du trip d' Emilie et Fabien :

     - La Swan Bell Tower :  clocher en verre et en cuivre qui abrite les cloches de l'Eglise St Martin in the Fields.

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     - Puis nous avons grimpé jusqu'au Botanic Garden qui surmonte la colline et offre un panorama magnifique de la ville.

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     - Le London Court Arcade : où l'espace d'un instant on se trouve transporté dans un quartier londonien. 

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     - Un petit tour au Western Australian Museum et à l'Art Gallery s'imposait pour notre artiste en herbe. Petite pause culturelle aussi histoire d'en apprendre un peu plus sur l'histoire des aborigènes, les dinosaures ...



     - Ne pouvant faire découvrir la vie sauvage australienne à Emilie (faute de temps), nous entreprîmes la visite du Perth ZOO avec ses kangourous, ses serpents, ses pengouins... Manque de chance l'espace des koalas étaient fermé pour rennovation. 

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     - Que serait enfin Perth sans une petite escapade dans la rue de l'oubli (Northbridge) avec Simon, Emilie et Fabien. Quartier de la ville réputé pour sa folle vie nocturne. 

Petite annecdote : Durant tout mon voyage en Oz, j'ai eu l'occasion de tester plusieurs backpackers. Mais forcément c'est dans celui où Emilie alla pour la première fois qu'une souris décida de s'incruster dans notre chambre. 

Si l'Australie n'est pas le pays de référence musical, il est néanmoins célèbre pour ces nombreux et énormes festivals (techno, blues, rock, folk, classique ...). J'ai donc testé pour vous le Good Vibrations Festival ou plus communément appelé le SUPAFEST. 



Cette édition 2011 qui a eu lieu à Perth avait entre autre en tête d'affiche Snoop Dogg, Timbaland, Busta Rhymes, Fat Joe, Taio Cruz, Ciara, T-Pain ... Une après midi sous le signe du bon son et des coups de soleil. En effet, tu sais que tu as fais le Supafest quand le lendemain tu ressemble à une écrevisse! 

 
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Petite annecdote : Une fille qui faisait la maline car elle passait sur le grand écran, a perdu son soutif. Son mec qui la portait sur ses épaules a voulu l'aider, sur quoi la fille était à deux doigts de dégringoler. 

J' ai fais pas mal de belles rencontres en Australie mais celle là fut vraiment extraordinaire !!!!

Une fois le 4x4 vendu, j'ai décidé de partir en WWOOF (Willing Workers On Organic Farms). Le principe est simple, en échange d'un travail de quelques heures par jour dans dans une ferme biologique, la famille d'accueil australienne vous offre le gîte et le couvert. Une expérience donc plutôt sympa et unique. Une bonne façon de découvrir le vrai mode de vie australien. Pour trouver une ferme il suffit de s'inscrire sur internet sur le site : http://www.wwoof.com.au/, ou d'acheter le bouquin à Peterpan (55$ environ).



Je suis donc tombée par hasard sur une petite annonce d'une famille qui proposait de faire du jardinage, de nourrir les chevaux et autres animaux et de prendre soin de la maison en échange du logement. Proporiété au nom de "Majik" avec chevaux, poney, piscine, trampoline près de Perth.



Mon annonce coup de coeur dès le départ. Je suis donc entrée en contact avec Karen, la mère de famille qui me proposa de rester une semaine.

Petite présentation de ma silly family :

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Notre première rencontre annonçait déjà le début d'une longue sucession de fous rires et d'instants inoubliables. En effet, pas facile de loger ma planche de surf dans la voiture, qui a fini entre moi et Karen. La pauvre ne voyait plus rien du coup j'ai du faire le GPS. A mon arrivée, les jumeaux qui finalement n'étaient pas des jumeaux (erreur d'impression du WWOOF), m'ont porté ma valise jusqu'à ma chambre. Chambre qui je dois le préciser était remplie de roses fraîchement cuieillies. Ma propre chambre, j'avais oublié ce que c'était ... Le reste de la journée, Karen  m'avait donné pour mission de barboter dans la piscine avec une ptite coupe de champagne ! J'ai du me pinser plusieurs fois pour savoir si c'était vrai. Autant vous dire qu'à peine arrivée je n'avais pas envie de partir. Et d'ailleurs ce qui ne devait s'avérer que quelques semaines se transforma en 3 mois. 



Durant mon séjour je me suis donc occupée de la propriété et des animaux. Je n'ai pas considéré ça comme du travail car c'était un plaisir de le faire et de les aider. La contrepartie de mon travail : des soirées pancakes, les merveilleux et délicieux ice coffe de Karen, les pauses cappucinos entre filles au centre commercial, les soirées DVD/chocolat/glace en famille, et le traditionnel porridge du matin.



Ma famille étant passionnée d'aviron et en tant que nouveau membre de la famille, j'ai donc découvert ce nouveau sport, que l'on pratiquait toutes les semaines avec la team des Lackers.  Si les début furent relativement fatiguant, les courbatures ont vite disparu. Les regattes du Western Australia étaient palpitantes, surtout celle où je me suis retrouvée juge ^^ Celle de Bunbury avec les dauphins fut également mémorable. Bon et puis les filles, je vous passe les détails des entraînements du jeudi qui étaient l'occasion pour Karen et moi de voir du beau monde torse nu ... 

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Les semaines étaient aussi rythmées par les entraînements et les matchs de basket des garçons, avec le traditionnel subway et ses mythiques fairy lights. Les fairy lights comme on les appelait, c'était toutes les lumières de Perth la nuit qu'on allaient admirer sur la colline une fois le basket terminé. Une vue magique ! 

Mais mon activité préférée restera les balades à vélo et à cheval sur la plage de Kwinana. Un vrai bonheur. 



Bref comme vous avez pu le comprendre j'ai eu un véritable coup de coeur pour cette famille qui pendant 3 mois m'a considéré comme leur fille, me présentant même comme tel aux gens. La séparation fut extrèmement difficile, toute les bonnes choses ont une fin. Heureusement l'arrivée d'Emilie et Fabien en Australie allait me changer les idées.